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5 janvier 2011 3 05 /01 /janvier /2011 14:42

 

pommes recette rapide crumble aux pommes facile

 

 

Bien sûr que non, je ne vous avais pas oublié ! Ni vous, ni les dizaines de personnes qui se présentent ici, par ces jours de grand froid, avec un petit souci : elles sont atteintes d'anosmie, et manger devient tout de suite beaucoup moins agréable.

Alors pour se réchauffer le cœur, une recette simplissime et impossible à rater : Le Crumble aux pommes. Il a l'avantage de flatter le goût, pour ceux qui en ont encore un peu, mais aussi un sens que les « bien-sentants » oublient souvent en cuisine : le toucher. Parce que vous allez forcément réussir le mariage de ces pommes délicieusement fondantes avec la croûte effrontément croustillante. Bon appétit !

 

Crumble aux pommes

(Clic sur le titre pour accéder au pdf de la recette)

 

- 1 kg de pommes
- 125 g. de farine
- 90 g. d'huile végétale
- 60 g. sucre

 

Bien entendu, on peut essayer avec toute sorte de farines (blé, seigle, sarrasin etc.), toutes les huiles qui supportent bien la cuisson (j'ai pris pépins de raisin), d'autres produits sucrants naturels et d'autres fruits selon la saison.

 

Mélanger très rapidement l'huile, le sucre et la farine. La préparation ne doit pas être lissée, elle doit garder son aspect grossier, grumeleux.

Peler et épépiner les fruits, les couper en cubes. Les déposer dans un moule (pas besoin de matière grasse), avec un peu de cannelle si on veut. Recouvrir de pâte, toujours sans lisser.
♦ Faire cuire 25 à 30 mn à 210°C.
♦ Régalez-vous !

 

En photos, ça donne ça :

On étale les pommes grossièrement, on saupoudre de cannelle si on veut :

 

1 pommes et cannelle recette crumble aux pommes

 

 

On recouvre de pâte (la mienne est à la farine de seigle complète, d'où la couleur très sombre) :

 

2 pâte à la farine complète recette crumble aux pommes

 

 

On laisse cuire jusqu'à ce que ça dore :

 

3 retirer du four quand c'est doré recette crumble aux pom

 

 

Hop, on sert ! Chaud, tiède ou froid selon les goûts :

 

4 une part de crumble aux pommes


 

Parce que c'est chouette, le crumble aux pommes !

 

 

 

Pour rappel :

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commentaires

Véro 09/11/2011 13:40



 hum miam miam ...........


que c'est bon que c'est bon.........


 



Mlle Pigut 01/03/2011 15:30



Je suis bien d'accord, j'adore le crumble et ta recette est bien jolie!


Pour ma part je le fais souvent avec de l'amande (et noisette ou autres noix...) réduite en poudre à la place de la farine... un délice!



ivy 01/03/2011 15:45



Rho, terrible, je n'avais pas pensé aux amandes (par exemple ;-)) pour faire du crumble ! Super idée, je garde au chaud. Merci Melle Pigut



cerise 26/02/2011 08:43



Chaud, tiède ou froid, le crumble c'est toujours bon !



La Fourmi 10/01/2011 21:02



Voilà une recette basique bien agréable. on a souvent besoin de simplicité après les fêtes.



ivy 05/01/2011 16:07



Merci André, à vous aussi



André 05/01/2011 16:05



Encore une recette  qui me fait saliver d'envie.


Bonne et heureuse année à Ivy.