Articles Récents

  • Via Vitae, par Dominique Ehrhard, avec Via Vitae !
    Bonjour ! Pour découvrir Via Vitae, un jeu de la Renaissance italienne (à quelques années près), par Dominique Ehrhard et Sid Sackson, cliquez ►►► ici ◄◄◄ À tout de suite sur la nouvelle version de "Chouette La Vie" ! :)
  • Le Tour du monde en 80 jours, édition Gay-Play
    Bonjour ! Pour découvrir Le Tour du monde en 80 jours, édition Gay-Play, cliquez ►►►ici ◄◄◄ À tout de suite sur la nouvelle version de "Chouette La Vie" ! :)
  • Bonjour ! Pour découvrir Nottingham, par Uwe Rosenberg et Hellions, cliquez ►►►ici ◄◄◄ À tout de suite sur la nouvelle version de "Chouette La Vie" ! :)
  • La Ciste des 7 erreurs (ou plus)
    Envie de sortir et de vous amuser sans bourse délier ? Venez découvrir une nouvelle ciste dans l'Yonne ! ►►► http://chouette-la-vie.blogspot.fr/2016/03/ciste-le-jeu-des-7-erreurs-ou-plus.html Merci à tous pour votre belle fidélité :)
  • Petits Papiers Ludiques
    Bonjour ! Pour découvrir les tout nouveaux Petits Papiers Ludiques, cliquez ►►► ici ◄◄◄ À tout de suite sur Chouette La Vie ! :)
  • Deux nouvelles cistes à découvrir
    Envie de sortir et de vous amuser sans bourse délier ? Il y a deux nouvelles cistes à découvrir dans l'Yonne ! • "La Siste plène de photes et de rat-hures" : http://chouette-la-vie.blogspot.fr/2015/12/la-siste-plene-de-photes-et-de-rat-hures.html • Et...
  • Duel, Geoffrey Hayes et Swervedriver
    Bonjour, Il est devenu quasi impossible de publier des images sur cette interface. Par conséquent, le blog change d'adresse. Pour découvrir Duel, le jeu de dés dans lequel on ne lance aucun dé, il suffit de cliquer ici : ► http://chouette-la-vie.blogspot.fr/2015/10/duel-geoffrey-hayes-et-swervedriver.html...
25 juillet 2012 3 25 /07 /juillet /2012 12:19

 

 

celeri

 

 

Un petit mot pour vous signaler la publication récente d'un excellent ouvrage de photographies. On y retrouve les portraits d'une centaine de stars, les grosses légumes du moment, tels le céleri-rave, le chou malicieux, l'espiègle rhubarbe, mais aussi quelques fruits du meilleur acabit. Tous sont, comme il se doit, accompagnés par leur garde du corps attitré : Alain Passard, Michel Onfray, le maire d'une petite commune rurale ou même un authentique champion de hand-ball !

Des photos aussi délicieuses que poétiques, un texte parfois truculent, souvent très instructif, ne manquez pas cet ouvrage en tout point exceptionnel !


 

Couverture Des Légumes et des Hommes

 

- Des Légumes et des Hommes, de Joëlle Dollé et Christophe Opec
Éditions du Chêne

ISBN : 978-2-8123-0691-4
EAN : 9782812306914

Grand format
216 pages couleur

25 €

 

- Le site officiel

- Les expositions 2012


 

Des légumes et des Hommes Joelle Dollé

© Joëlle Dollé

 

 

C'est tellement chouette, la vie de légume !

 

 

 

Repost 0
25 juin 2012 1 25 /06 /juin /2012 09:15

 

levain chef seigle et levain chef sarrasin ivy blog

 

 

Début septembre, j'ai essayé de faire du pain de sarrasin. Un délice, une véritable réussite. Seulement voilà, j'ai un peu triché : je l'ai confectionné avec du levain de seigle. Cette expérience ayant suscité de nombreux commentaires, y compris de personnes intolérantes au gluten, j'ai décidé de la refaire plus sérieusement : pain de sarrasin, sur levain de sarrasin.

Le 5 septembre : lancement du nouveau levain de sarrasin. Il sera nourri tous les jours, d'un mélange de 20g de farine de sarrasin + 20g d'eau « éventée » (dont on a laissé s'évaporer le chlore durant 24 heures).

 

1 préparation levain pain sarrasin



On le protège de l'extérieur avec un tissu, qui lui permet de continuer à respirer :

 

2 levain pain sarrasin bocal ivy blog

 

Au début, le levain semble très faible. Il ingurgite tout ce qu'on lui donne à manger, fait quelques bulles, et retombe aussitôt. Il a une odeur étrange, très inhabituelle, que je n'ai pas aimée à vrai dire. Au bout d'une semaine, l'odeur s'adoucit un petit peu, et le levain devient beaucoup plus actif. Il fait plus de bulles et n'a plus l'air épuisé quand on ouvre son bocal, chaque jour, pour lui donner sa gamelle. Il continue à travailler, doucement, mais il continue.

Le pain a été confectionné avec un levain de quinze jours. La recette, toute simple :
 
- 1 kg farine de sarrasin
- 700 g eau
- 320 g levain de sarrasin
- 3 cuillers à café de sel (12 grammes)

Je pense que prendre du bio est important. Je doute, peut-être à tort, qu'un grain ou de la farine qui a reçu des dizaines de traitements soit encore apte à « lever » correctement.
Je pense également qu'on peut ajouter un peu plus d'eau : le faire progressivement pour ne pas en avoir trop, car la farine de sarrasin « boit » beaucoup moins qu'une farine contenant du gluten.

Le pétrissage se passe tout à fait normalement. Au début la pâte est très tendue, très dure et collante à travailler. Elle devient néanmoins assez rapidement « douce », souple, extrêmement soyeuse et, oserais-je dire, agréable à « caresser ».

Pointage :

 

3 pain sarrasin levain sarrasin



Après une quinzaine d'heures, c'est certain, elle n'ira pas plus loin :

 

4 pain sarrasin levain sarrasin après pointage

 

 

Apprêt, trois heures :

 

5 pain sarrasin levain sarrasin apprêt                  6 pain sarrasin levain sarrasin

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Et le résultat après cuisson (230°C 10 minutes, puis 210°C 25 minutes) d'un pain frais :

 

7 pain sarrasin frais levain sarrasin

 

D'un pain après congélation/décongélation (photo au flash, désolée) :

 

8 pain sarrasin levain sarrasin après congélation

 

 

Le pain est très doré à l'extérieur bien que je n'aie absolument rien ajouté pour obtenir cette jolie teinte. La mie reste serrée, de couleur grise. Comme toujours, elle est plus ouverte dans le pain qui a été congelé puis décongelé. Elle est légèrement friable et un peu « sèche » (possibilité de la rendre plus moelleuse avec un peu d'huile ?). Elle possède néanmoins les mêmes propriétés de conservation que le pain au levain « traditionnel » : facilement trois ou quatre jours. J'ai trouvé le goût très puissant, moins agréable que lors de mon essai de pain de sarrasin sur levain de seigle. Il doit y avoir moyen de l'adoucir avec du miel et/ou de l'huile encore une fois. C'est cependant une très bonne expérience, que je recommande à tous, et notamment aux intolérants au gluten : c'est si bon marché (3,50 € pour 2 kg de pain de sarrasin bio), et si facile à faire, qu'ils auraient tort de s'en priver.



Bonne boulange à tous ! Parce que c'est chouette, la vie tout court !

 

 


Repost 0
21 juin 2012 4 21 /06 /juin /2012 10:40

 

Biscuits Amande Anis Recette à imprimer Sans Gluten

 

 

Bientôt le repas et vous n'avez rien préparé ? Pas de panique. Essayez les Biscuits Amande Anis. Confectionnés en quelques minutes et accompagnés d'une salade, ils constituent un repas simple, rapide et savoureux pour deux à trois gourmands.

En voici la recette (clic ici pour obtenir la version à  imprimer) :

Biscuits amande/anis

- 200 g de poudre d’amande
- 1 cuiller à café rase de sel
- 1 cuiller à soupe d’anis en grains
- 1 cuiller à soupe de cumin en poudre
- 1 œuf
- 50 g huile
- un peu d’eau pour lier

Pour une trentaine de biscuits

♦ Mélanger tous les ingrédients secs : poudre d’amande, sel, anis et cumin. Ajouter l’œuf, 50g d’huile. Lier avec un peu d’eau.
♦ Former des petits biscuits et les déposer sur une plaque.
♦ Cuire 15 minutes à 180°C.

Bon appétit !

 

 

Biscuits Amande Anis Recette à imprimer Sans Gluten (2)



Cette recette est inspirée des « Allumettes aux graines de cumin, d'anis et de fenouil » du superbe livre « Croquez Salé » de Clea, aux éditions La Plage.


D'autres idées ici :
- Pain d'épices
- Crumble aux pommes 

Sans gluten :
- Pain de sarasin sur levain de sarrasin
- Lacto-fermentation
- Yaourts solaires
- Gâteau au yaourt à la farine de châtaigne
- Gâteau express à la crème de marron

 

 

C'est chouette, la vie tout court !

 

 

Repost 0
13 juin 2012 3 13 /06 /juin /2012 08:04

 

Momentum Phil Leduc Jeu à télécharger gratuitement

 

 

 

Petite présentation vidéo de la version de base de Momentum, un jeu pour deux de l'américain Phil Leduc : explication rapide des règles et partie de découverte dans son intégralité.

 

 


 

 

 

Pour vous procurer la version de Momentum en téléchargement libre, cliquez ici.

 

 

Les autres vidéos de jeu :

 

 

C'est chouette, la vie de joueuse !

 

 

 

Repost 0
7 avril 2012 6 07 /04 /avril /2012 01:30

 

 

anniversaire au club de jeux aillant ARJ

 

Passer sa soirée d'anniversaire dans un club de jeux est une excellente idée. Surtout si, comme moi, vous avez le bon goût d'aller à Aillant-Récréa'jeux, dans l'Yonne.
 

Ce club propose un très bon choix de jeux :

 

2 anniversaire club de jeux aillant 2012 003

 

Et vous permet de rencontrer des gens extra :

 

anniversaire club de jeux aillant 2012 002

 

3 anniversaire club de jeux aillant 2012 018

 

 

4 anniversaire club de jeux aillant 2012 021

 

 

5 anniversaire club de jeux aillant 2012 017

 

Attention à Philippe Tabourdeau (à gauche sur les deux photos), c'est un très grand champion de jeux de chiffres et de lettres qui passe régulièrement à la télévision !

 

6 anniversaire club de jeux aillant 2012 004

 

6 anniversaire club de jeux aillant 2012 016Ici en compagnie de Jean-Claude, l'auteur de Domifoot

 


Tout à coup, les lumières s'éteignent. Daniel n'a pas l'air très sûr de lui, mais Véro semble toute fière :

 

7 anniversaire club de jeux aillant 2012 007

 

Eh oui, c'est bien la célèbre tarte-à-trou d'Aillant, un délice réservé aux seuls connaisseurs (le trou, ça fait tout) :

 

8 anniversaire club de jeux aillant 2012 010
 

Celle dont même les garçons tentent de percer la recette :

 

9 anniversaire club de jeux aillant 2012 013
 


Il n'y a plus de tarte, mais on vous a laissé quelques jeux. Vous viendrez l'an prochain ? Ou plus tôt si le cœur vous en dit !

 

10 anniversaire club de jeux aillant 2012 026

 

 

C'est chouette, la vie de joueuse !

 

 

 

 

Repost 0
18 mars 2012 7 18 /03 /mars /2012 03:14

 

 

Chaque année voit se dérouler « La journée du jeu » d’Aillant-sur-Tholon, dans l'Yonne. L’événement est organisé de main de maître par le club Aillant-Récréa’jeux, en la dynamique personne de Véronique Sapin :

 

journée du jeu aillant 17 mars 2012 015

 

Cette année, nombreux sont ceux qui se sont déplacés pour Hello Dolly et son créateur, suite à un article élogieux paru dans la presse :

 

aillant journée du jeu 17 mars 2012 004


On pouvait également jouer à Domifoot, inventé et présenté par le très sémillant Jean-Claude :

 

aillant journée du jeu 17 mars 2012 028

 

Certains avaient l’air réfléchi :

 

journée du jeu aillant 17 mars 2012 014

 


D’autres avaient une mine plus réjouie :

journée du jeu aillant 17 mars 2012 010

 

 

journée du jeu aillant 17 mars 2012 011

 

 

Cette année, c’était la quatrième « Journée du jeu » d’Aillant-sur-Tholon. On attend la cinquième édition avec impatience.



C’est chouette, la vie de joueuse !

 

 

 

Repost 0
Publié par ivy - dans C'est chouette la vie de joueuse !
22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 14:51

 

 

hello dolly

 

 

Petite présentation vidéo du jeu Hello Dolly !  de Pak Cormier, aux éditions Nestorgames : matériel, explication rapide des règles, et une partie de découverte dans son intégralité, et en accéléré.

 

 

 

 

 

Rappel des règles :

- Au début, on place les moutons au hasard sur le sommet des montagnes et Albert le berger sur la case Trèfle. Celui qui bêle le mieux commence.
- Un tour se déroule en deux phases : déplacement d'un mouton de sa couleur, puis déplacement d'Albert sur le chemin central, dans le sens des aiguilles d'une montre.
- Un mouton se déplace sur les lignes, tout droit, d'intersection en intersection, jusqu'à ce qu'il rencontre un obstacle. On compte le nombre d'intersections qu'il a parcourues.
- On déplace ensuite Albert d'autant de case que le mouton a parcouru d'intersections. Par exemple si le mouton a parcouru 3 intersections, Albert avancera de 3 cases.
- Il est interdit de bloquer un mouton.
- À la fin d'un tour, on regarde si Albert est entouré par trois moutons. Si oui, on les enlève pour les placer sur le chemin de la bergerie. On continue ainsi jusqu'à ce qu'un joueur ait cinq de ses moutons sur le chemin de la bergerie.

- Bon jeu !

 

 

Hello Dolly est même dans le journal (article du samedi 10 mars 2012, L'Yonne républicaine) ! Clic sur l'image pour pouvoir lire plus facilement :

 

Yonne républicaine pak hello dolly mars 2012


 

 

C'est chouette, la vie de joueuse !

 

 

Repost 0
18 septembre 2011 7 18 /09 /septembre /2011 06:35

Retrouvez l'intégralité de cet article sur :

http://chouette-la-vie.blogspot.fr/2011/09/barbadaboum.html

 

Merci :)

 

 

 

 

Repost 0
Publié par ivy - dans C'est chouette la vie de joueuse !
20 juillet 2011 3 20 /07 /juillet /2011 14:59

 

 

légumes en bocaux(1)

 

 

On me demande souvent la recette et des explications sur la lacto-fermentation. C’est une méthode très ancienne pour conserver les légumes. Ils sont plongés, crus, dans de l’eau salée, et se conservent ainsi des mois, voire des années. Le grand avantage, par rapport à une conserve traditionnelle : ils gardent donc toutes leurs propriétés nutritionnelles et, mieux, ils en développent de nouvelles !

Lorsque vous fermez le bocal, vous créez un milieu anaérobie où les bactéries lactiques vont se développer. Elles acidifient la préparation, et empêchent par là même les moisissures. C'est de l'acide lactique qui est produit, pas du lactose : cela signifie que les personnes allergiques au lait peuvent en consommer en toute sérénité.

 

chou-rouge

Vous avez tous au moins consommé une fois un produit lacto-fermenté : la choucroute. Comme le chou, tous les légumes qui se consomment crus peuvent être très facilement lacto-fermentés. Voici comment faire (clic ici pour imprimer la recette) :

♦ On ébouillante des bocaux quelques secondes.
♦ On fait bouillir un litre d'eau. On laisse bien refroidir, pour ne pas brûler les aliments.
♦ On verse dans les bocaux des légumes propres et au besoin détaillés (râpés, coupés en rondelles, en cubes, c'est selon votre fantaisie). À noter que les légumes découpés fermentent plus facilement. Pour un meilleur résultat, on alterne des couches de légumes différents et on ajoute toute sorte d'aromates (ce qui vous tombe sous la main !). On tasse bien.
♦ Il y a deux méthodes : soit on ajoute deux cuillerées à soupe de sel (20g) dans le litre d'eau refroidi, et on le verse ensuite sur les légumes. Soit on répartit l'équivalent de sel entre les différentes couches de légumes pour mieux en extraire le jus, et on termine par l'eau refroidie. Dans tous les cas, on tasse bien et on penche le récipient pour faire remonter les bulles d'air : il s'agit d'en avoir le moins possible pour éviter le pourrissement.
♦ On arrête le remplissage du bocal à environ deux centimètres du bord supérieur : la fermentation produit souvent des bulles qui font s'échapper le liquide. Plus on remplit haut, plus on a de risque de fuites (prévoir une serviette pour poser les pots !).
♦ On ferme, sans serrer, et on laisse à l'ombre et au chaud deux ou trois jours, de préférence dans une endroit sans trop de vibration. C'est maintenant que la fermentation commence.
♦ Au bout de quelques jours, on ferme bien les bocaux et on les range dans un endroit frais, toujours à l'ombre.

poivron

• Votre produit est prêt à être dégusté au bout de trois ou quatre semaines, mais autant le laisser un peu plus longtemps : il sera encore meilleur. Avant de l'ouvrir, placer le bocal quelques heures au réfrigérateur, ça évitera que le contenu « explose » à l'ouverture (comme une bouteille de bière ou de champagne qu'on aurait secouée).

• On consomme peu de lacto-fermentation à la fois : une ou deux cuillers à soupe, ajoutées à une salade par exemple. Évitez le contact avec la chaleur, pour ne pas détruire toutes les enzymes produites par ce type de fermentation.
• Le mot a été lâché : enzymes. C'est notamment pour cette raison que vous allez adorer la lacto-fermentation : en plus d'être délicieuse, elle aide le travail digestif, elle contribue au bon fonctionnement du système immunitaire. Il semblerait même qu'elle enrichisse les aliments en vitamines (A, B/B12 (oui oui, vous avez bien lu !), C et K). La lacto-fermentation est considérée comme un aliment cru et vivant (à l'instar les graines germées dont on ne vantera jamais assez les mérites).
• Pour conserver au mieux tous ces avantages, on n'hésite pas à réutiliser le jus de la lacto-fermentation une fois que les légumes ont été mangés : on le boit (coupé à de l'eau si on veut, c'est ultra acide !). On peut s'en servir pour remplacer le vinaigre dans une sauce pour salade. On peut également en prélever une partie pour réensemencer de nouvelles lacto-fermentations, un peu comme on le fait avec les yaourts ou le levain.

 

zuchini duck


J'ai déjà préparé du chou (rouge, blanc, vert !), chou-fleur, des betteraves rouges, du poivron rouge et vert, du navet, des tomates (très acides !), des courgettes, concombres, carottes, échalotes, oignons, ail, céleri, radis roses et noirs, endives, poireaux. Je suis en train de faire des patates douces et des cornichons. Il semblerait que les fruits se prêtent moins à la lacto-fermentation, car trop acides. On retient donc que tous les légumes qui se mangent crus peuvent être lacto-fermentés. Je me pose cependant la question à propos des pommes-de-terre : elle ne se mange pas crue, mais comme la lacto-fermentation « prédigère » les légumes... Si quelqu'un a des info de source sûre, je prends !

 

Il n'y a rien de plus chouette que la lacto-fermentation !

 


 

Pour aller plus loin, n'hésitez pas à télécharger gratuitement l'excellente brochure de six pages proposée par Nature et Progrès Belgique en cliquant ici.

 

 

(1) Cette superbe image peut être achetée chez Easy Art

 

 

Repost 1
5 juin 2011 7 05 /06 /juin /2011 15:24

 

1 robotN'hésitez pas à vous procurer cette superbe image sur Daily Doodle, vous aiderez du monde !

 

 

 

 

Ce matin, j'ai acheté un robot culinaire multi-fonctions :

 

2 robot

 

Ça tombe bien, car dimanche dernier, j'avais justement acheté cinq grilles à une dame qui avait perdu son propre robot culinaire :

 

3 robot grilles de coupe

 

Bijou d'ingéniosité, le soir, quand il a fini son travail, mon robot replie ses petites pattes pour dormir et prendre moins de place :

 

4 robot pattes repliées pour dormir

 

Il n'est certes pas dernier cri, il est même plutôt premier cri. Voire premier prix, car l'ensemble n'a coûté que 0,60 €. Mon nouveau robot a cinquante ou soixante ans. Mais je suis à peu près certaine qu'il ne me lâchera pas — comme son indigne successeur, l'infâme robot électrique qui, bien que récent, cumule déjà plus de 40 € de frais de remplacement de pièces diverses et variées.

 

En rentrant, comble de bonheur, j'ai aussi trouvé un accessoire qui, malgré son âge considérable, continuera indéfiniment de me servir. Des fois que mes ustensiles de coupe viendraient à me lâcher :

 

5 root silex

 

C'est vraiment chouette, la vie tout court !

 

 

Repost 0